Cata personalizada día 27 de marzo a las 19'30 h en el Restaurante Es Singló.


El próximo 27 de marzo en el Restaurante Es Singló (Binissalem) de 19h30 a las 21h00 la iniciativa CATAS PERSONALIZADAS impulsada por Vins Nadal realizará una actividad de cata en que:

  • Se hace una introducción la cata de vinos.
  • Se explican los sentidos implicados en la cata.
  • Se comentan las condiciones que debe reunir una bodega.
  • Se habla sobre la temperatura de consumo.
  • Se catan  aromas.
  • Se realiza  alguna cata a ciegas.
  • Y sobre todo se aplican estos conocimientos catando vinos blancos, rosados y tintos.

A  partir de las 21h00  se podrán saborear 5 tapas elaboradas por el restaurante Es Singló

Precio: 27€/persona.
Reservas al 971.87.05.99.

Recetas: "Gató" de Almendras


Ingredientes:600 g de almendras molida en polvo o en grano.
500 g de azúcar.
9 huevos.
Raspadura de limón.
Canela.
Un pellizco de sal.

Elaboración:Batir las yemas junto con la mitad del azúcar dejándolas lo más espumosas posible.
Montar las claras en otro recipiente a punto de nieve, en el último momento mezclar el azúcar restante.
Tener preparado el molde untado de mantequilla y granizado por las parades con azúcar o un poco de harina, eliminar la sobrante con un golpe de mano.
Mezclar la almendra con las yemas y aromatizantes, seguidamente mezclar las claras y verter en el molde hasta llenarlo tres cuartas partes.
Cocer a horno suave, a 160 grados más o menos

Octubre: Els dijous a Típika

Des de l'1 d'octubre, Típika estrena nou local al carrer Morei, 7. El canvi suposa noves instal.lacions i més possibilitats per fer activitats. Per això, Mallorca Rutes i Típika, volem potenciar propostes i iniciatives pels nostres amics i clients. Així, cada dijous a les 19,00 hores intentarem apropar-vos el món de la gastronomía i l'enologia.
El preu és de 10 euros per persona i les places són limitades.
El primer programa inclou:
  • Dia 11. Tast de Cerveses artesanes amb el mestre cerveser Sebastià Esteva.
  • Dia 18. Tast de vins blancs de la D.O. Pla i Llevant amb Matias Lladó.
  • Dia 25. La cuina de l'esclatassang. Taller de cuina amb Antoni Pinya.
 Informació i reserves al telèfon 971728983 o al correu info@mallorcarutes.com

    Ciclo de cocina

    A partir del mes de marzo, los últimos jueves de cada mes a las 18,00 horas, vuelve el maestro cocinero Antoni Pinya a la programación de Mallorca Rutes. Se ha organizado un ciclo de tres talleres de gastronomía, de una hora y media de duración a realizar en Típika. El ciclo incluye los siguientes temas:
    • 29 de març.  PANADES I CRESPELLS
    • 26 d'abril.  LA CUINA DEL LLEGUM
    • 31 de maig.  ELS ESCABETXOS
    Información y reservas en el teléfono 971728983 o en el correo info@mallorcarutes.com

    Celler Can Font

    Uno de los cellers más típicos de Sineu, ubicado en un edificio del siglo XVI. Destacan las enormes botas de vino que se integran en el local. Usado en su momento como hostal para ganaderos y comerciantes, actualmente el mismo edificio alberga un pequeño hotel de turismo de interior.
    Podemos encontrar en su carta las mejores especialidades de la cocina mallorqina: frito  mallorquin, caracoles, lengua con alcaparras, berenjenas rellenas, bacalao con salsa de tomate, paletilla de cordero al horno, lechona, gató con helado de almendra,...

    Sa Plaça 18. 07510. Sineu (Mallorca).
    Teléfono 971520295.

    Botart 2011


    Se ha presentado una nueva edición del proyecto Botart impulsado por la bodega Ribas de Consell. Este año la iniciativa que combina el mundo del vino con el arte a través de la personalización que hacen los autores seleccionados de las barricas de la bodega se puede ver en el St. Regis Mardavall Mallorca Resort. En las dependencias del lujoso hotel se están exhibiendo 30 barricas únicas decoradas por artistas afincados en la isla. . Entre los artistas que exhiben sus obras podemos citar a P. Canyelles, P. Coll, N. Fabré, R. Forteza, P. Guerrero, M. Leguens, T. Sastre, J. Terrassa, S. Afif, A, Amorós, J. Castillo, P, Cerdá, T. Coll, J. Costa. A. Fernández-Coca, T. Ferragut, P. Joan, P. Lacomba, P. Llambias, A. Lorente, Menéndez Rojas, E. Olondriz, K. Pfeil, C. Pink, F. Pizà y J. Ramis.

    Una buena oportunida de combinar arte con vino hasta el 15 de junio