Recetas: Crespells

Con la masa sobrante de las empanadas (panades) se hacen estos típicos dulces de Pascua. Para ello se utilizan unos moldes de hojalata llamados crespellers. Estos son de diferentes formas y tamaños: corazón, estrella puntiaguda, estrella redondeada, figuras humanas, animales, molinos,.. Es una forma divertida de acercar la cocina a los más pequeños, son éllos los que terminan de amasar y con los moldes dan forma a estos dulces. Una vez se han confeccionado los crespells al horno hasta que esten dorados, y cuando se saquen y enfríen listos para consumir.